Le Olive in Salamoia sono un prodotto gourmet ottenuto da olive cultivar Itrana.

Sono prodotte a Vallecorsa, nel Lazio, borgo nominato "Città dell'Olio" e inserito nell'elenco dei paesaggi storici e rurali d'Italia.

Vallecorsa, incastonata tra i Monti Ausoni, nel cuore della Ciociaria, è paesaggio dell'olivicultura.

Gli ulivi crescono alla luce del sole su caratteristici terrazzamenti di muri a secco detti macère.

Lavorazione artigianale 

Le olive vengono conservate  i salamoia e confezionate in barattolo di vetro mediante una lavorazione artigianale. 

Il risultato è un prodotto genuino e deciso che non mancherà di conquistarvi con la sua autenticità.

Ingredienti

Olive cultivar Itrana, acqua, sale.

Abbinamenti

Particolarmente indicato a crudo o in cottura per aperitivi gourmet e insalate fredde.

Prodotto indicato per un'alimentazione vegetariana e vegana

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